[科技界] 中国本土便利店遍地开花，7Eleven便利店入华为何“水土不服”？

今天如果说对传统零售业态的冲击，恐怕是老生常谈了。但如果你围绕传统零售业态开阔眼界，你会发现一些连锁便利店迅速崛起，几乎以闪电般的速度占领市场。

据相关数据显示，近两年中国便利店数量以每年11%的速度增长。目前，中国有许多便利店。有一个很有趣的事实。也就是说，在中国10大便利店中，国内便利店数量最多，远远领先于国外其他便利店。其中仅美益佳就有1万家便利店。外国便利店巨头7-11在mainland China拥有2000多家店铺，仅排在第十位。

很明显，国外便利店在中国水土不服。王府井2014年年报显示，王府井目前持有7-11北京有限公司25%的股份，这部分股份给王府井2014年带来了259.1万元的亏损。从这个角度看，7-11便利店似乎更严重。

为什么7-11便利店会在中国便利店市场的春天遭遇前所未有的滑铁卢？这要从中国的便利店市场说起。

局外人7-11在当地便利店繁荣市场中的尴尬地位

作为低迷零售市场的新增长动力，中国便利店市场具有投资成本低、成熟期短、更贴近消费者的特点。中国的便利店往往出现在写字楼和住宅区的综合商业区，因为这样的区域客流充足，消费水平高，商业潜力大。

便利店里有很多种商品，如便当、饭团、面包、酸奶、零食、袜子、面膜等。，基本能满足人们的日常需求。其实便利店可以和以前常见的小卖部相比，只是便利店的商品价格比较高，品牌选择也比较高。

这样便利店的门槛就比较低了。为此，国内涌现出了很多本土便利店品牌，如美怡佳、易捷、昆仑酒店、天府、红旗、家庭、易购、快客、好邻居、亿等。中国的便利店市场可谓遍地开花。但是，美益佳便利店是其中最具代表性的。

据了解，美益佳便利店不仅是东莞本土零售巨头，也是目前国内最大的便利店品牌。美艺佳目前在东莞、深圳、广州、中山、惠州、佛山、珠海等68个城市拥有1万家店铺。据了解，美益佳便利店的门店数量极快，每个月几乎有300-400家新店。

对于便利店来说，真正满足消费者需求的一个最重要的因素就是店铺的数量。所以不难看出美一家的数量优势。随着国内本土便利店的快速发展，国外的7-11、罗森等便利店纷纷涌入中国市场，但其地位相当尴尬，尤其是7-11便利店。

为什么这么说？众所周知，7-11是日本伊藤洋华堂旗下的便利店品牌，也是全球最大的便利店品牌。据了解，早在2016年，7-11就在全球17个国家和地区拥有61554家门店，是两年后美一佳门店数量的6倍多。日本便利店7-11诞生于美国，兴盛于世界。超市老板曾经嗤之以鼻，但很快就想出了一个零售业7-11的新说法。据说世界上只有两种便利店，7-11便利店和其他便利店。由此可见，7-11便利店品牌已经具有国际规模。

然而7-11进入中国后就不行了。根据7-11官网2017年6月底的统计，日本有19588家7-11，韩国有8943家，而mainland China只有2377家。作为便利店的国际龙头，7-11进入中国市场后就成了小老头，地位真的很尴尬。

那么，为什么7-11会在中国便利店市场遭遇不测？

7-11在滑铁卢背后的不适

7-11进入中国遭遇滑铁卢的原因有很多。

首先，中国大陆7-11店总数少，各区配送数量不足，没有规模化经营。7-11分散在中国大陆，东南西北不是一个派系。华南市场、华东市场和华北市场属于三种不同的授权投资者。其中，广州7-11所属的华南市场代理权掌握在香港牛奶集团手中，上海7-11所属的华东市场与台湾同属一派，北京、天津等华北市场的网点由日本总公司直接投资。

由于投资代理的分散，每个地方的供应链是不同的。但供应链的不统一导致无法形成集中采购的优势，采购成本居高不下。而且由于代理阵营不同，7-11的管理方式也有所不同，不利于门店的快速复制。

其次，全球日式便利店主要依靠大量的原创产品和it数据的灵活运用，这是7-11最大的盈利点。但在中国大陆，代理商们只抄袭了7-11的商业模式，却没有成立核心的R&D团队。也就是说，7-11原本的属性在中国大陆并没有表现出竞争力。

事实上，7-11在中国大陆几乎没有原创产品。据7-11官网发布的统计，在7-11较早的全球热销产品销量中，关东煮年均总销量排名第一，达到2亿，其次是大恒宝，达到4500万。然而，在中国大陆，7-11从来没有生产过像关东煮这样的爆炸性原创产品。

第三，7-11全球收入的一半来自其他服务。这些其他服务包括水、电、煤支付、自动提款机取款、快递、干洗等。这些服务收入在7-11的收入中占了非常大的比例。但是在中国大陆，这些服务基本上都被电子商务吃掉了。

7-11在交水交电交煤上被支付宝取代，7-11在送货上被美团取代。在快递方面，中国大陆市场早就被发达的快递物流企业蚕食殆尽，7-11自然什么都得不到。

最后，中国的消费习惯与其他国家不同。中国是美食大国，饮食习惯地域差异很大，盒饭和关东煮在中国的市场份额其实很小。我们可以设身处地。在中国，不逛几条街就能吃到热腾腾的食物，便利店里冷冻了很久的饭盒已经不能吸引消费者了。

总的来说，7-11在中国大陆的水土不服可以归结为以下几个原因:没有规模化经营，缺乏原创产品，没有利润点的重心，没有产品，没有本土条件。那么，如果你想在中国生存，7-11呢？

只有用正确的药物来治疗水土不服，7-11才能在中国生存

7-11在中国大陆的经历对业内所有人来说都是显而易见的。这是否意味着7-11不能住在中国大陆？其实不一定是这样。无论如何，7-11都能成为全球便利店巨头，可见其基础雄厚。然而，如果7-11想要住在中国大陆，他必须正确地使用药物来治疗他的不适应。

第一，在中国大陆市场，7-11要调整盈利点，充分发挥7-11原有的产品属性，提高产品竞争力。也就是说，7-11在中国大陆不能再以服务为盈利点，而应该回归产品本身，结合中国人的消费偏好，创新创造更多符合中国人消费习惯的产品。

同时，要严格控制商品和店铺的质量。在牢牢坚守商品安全底线的基础上因地制宜。比如7-11可以在一个农贸市场和标准超市都比较弱的城市尝试卖菜。但这只是一个类比，关键还是看客户的需求。此外，7-11的门店标准和规模没有统一要求，门店的规模和结构可以根据各城市的实际情况确定。并且时刻明确经营便利店的本质不在于店面大小，而在于商品和服务。

第二，进一步加快门店扩张。也就是说，在7-11代理供应链能够辐射的区域，要采用加盟模式，统一加盟标准。在7-11代理供应链无法辐射的区域选择区域授权或多元加盟。加盟扩店可以快速实现布局，达到品牌和加盟商双赢的效果。

加盟店之前，要确定加盟店所在城市的人口足够让7-11盈利，也就是城市要有足够的消费需求。7-11在加盟合作过程中，要加强自制商品的投入和信息系统的建设，进一步培养自身的系统管理输出能力。打造物业+人员的资源输出加盟模式，应该是7-1便利店的主攻方向。

三是转型新零售，拓宽销售渠道，引流门店。在新零售方面，7-11已经在行动。据了解，7-11便利店近期已接入美团外卖。事实上，在7-11便利店连接到美团外卖之前，它在JD.COM的家中上线，开启了在线布局。

据公开信息，2018年1月，7-11销量同比增长400%。可以看出，JD.COM的到来给7-11带来了巨大的流量和价值，也让7-11在网络市场上看到了巨大的成就。美团用户数量达到205亿。如果7-11能和美团合作，就意味着7-11会有一个超大型的流量门户。

一般来说，不仅仅是7-11。对于所有便利店品牌来说，识别盈利点、提高产品和服务质量、加快店铺扩张、联网拓宽线上销售渠道是未来的方向。

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