[科技界] 生鲜电商进入洗牌期，沱沱工社如何抽到好牌？

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2015年被称为新鲜电子商务的第一年。在资本的推动下，郭毅、顺丰、苏显生等一大批企业家蜂拥而至。艾瑞数据显示，2015年新成立的电商公司超过260家。然而两年后，新成立的生鲜电商只有九家，生鲜电商从蓝海变成了红海。

生鲜电商行业在红海，路更难走

生鲜的赢家赢天下，生鲜电商的潜在市场巨大，但道路不易。红海下，生鲜电商要想站住脚，需要解决以下几个问题。

第一，物流成本高。新鲜水果、蔬菜、水产品具有易腐、保质期短的特点，只能通过冷链物流运输。但冷链物流所需的冷库和温控冷库保温车成本很高，更何况冷库的储存环境需要冷冻、冷藏、恒温等不同的温度区域，架设费用昂贵，一辆温控冷库保温车的价格是普通货运车辆的2到3倍。根据中国电子商务研究中心的数据，一个新鲜电商订单的平均物流成本在50元以上，冷链成本占总成本的40%，占销售额的25%-40%。

另外，很多电商因为利润低、广告成本高、果蔬等生鲜食品成本高利润低而难以承受。

其次，质量难以保证，难以获得客户。生鲜食品属于非标准产品，国内没有相应的标准方案，质量难以控制。一方面，从生产来看，生鲜产品缺乏规模化的产出，自营成本高。很多电商都是从养殖场采购，生产安全很难控制。在向消费者交付产品的过程中，运输时间过长或产品变质都会影响消费者的新鲜购买体验。

另一方面，质量与客流成正比，只有质量过关，客流才会增加。但电商从第三方购买后代进行销售或二次包装，会导致真实生产日期模糊，存在食品安全隐患。

新鲜食品保质期短，人们往往以严格认真的态度筛选这类产品。如果客户曾经在一个电商平台上购买了一个质量很差或者没有安全保障的生鲜产品，那么他下次就不会光顾这个电商了，而是转向其他电商。比如知乎有用户因为生产日期模糊，不再在这个电商平台上购买生鲜。

第三，营销投入高。众所周知，烧钱营销是生鲜电商行业普遍存在的问题。生鲜食品是一种单价低、频次高的消费品。生鲜电商企业为了获得更多的销量，往往会采取各种促销手段，比如优惠券、免费送货等，但这样的促销活动只能积累到很少一部分客户，过多的资金投入很容易导致企业资金链断裂，导致美味七七倒闭。

综上所述，生鲜电商行业充满挑战，烧钱补贴和价格战让生鲜电商难以维持生存，也导致了很多生鲜电商的消失。虽然脱脱工业俱乐部等早期球员幸存下来，但未来仍有挑战，不可掉以轻心。

脱脱实业有限公司的企业定位发生变化，再次面临挑战

脱脱实业有限公司作为生鲜电商行业最早的参与者之一，经历了2016年生鲜电商行业的低迷和2017年的洗牌期，凭借多年积累的经验和客户资源，依然活跃在行业内。如今，脱脱实业有限公司为了谋求发展，改变了企业定位，电子商务不再是公司发展的主要方向，大量的资金和人力将投入到生产端。然而，新的变化也带来了新的挑战。

从消费者方面来说，脱脱实业有限公司面对的是单一的消费群体，市场份额较小。此外，还有安全问题，让企业举步维艰。一方面，脱脱实业有限公司定位于高端市场，以高端精英产品和母婴产品为主。据了解，脱脱实业有限公司于2017年2月20日推出了筷子俱乐部业务，采用了有针对性的邀请制度，为消费者提供专属的家政和配送服务。

虽然这种定制服务为脱脱工业社会赢得了高消费人群的青睐，分担了高成本，但这种高端精英人群只是普通大众的一小部分，市场份额很小，消费越高，客户的相应要求也就越高。从长远来看，估计很难支持从生产到分配到家庭的高质量综合服务的成本。

另一方面，缺乏安全性导致客户流失。据《北京晨报》记者报道，脱脱公社的账户注册和手机号码修改不需要严格的验证，只需要新号码收到的验证码。如果注册时没有设置支付密码，可以通过新号码收到的验证码直接下单完成盗窃。如此简单的支付设置必然会导致安全漏洞，而产业社工张女士就曾遇到过偷刷事件。

虽然脱脱工业会事后对此事进行了解释，并承诺加强其账户信息安全，但此事对脱脱工业会产生了负面影响。人们有一次被蛇咬，十年怕井绳的心理，安全事件必然会再次影响客户对电子商务的选择。对于电子商务来说，安全建设是首要任务。毕竟网上购物，对客户来说首要考虑的是安全可靠。

从生产方面来说，脱脱实业有限公司不得不面对增加生产投入的问题，但产量仍然很小，回到生产方面后很难盈利。据《新京报》记者报道，截至2017年4月，脱脱拱舍农场可提供58种蔬菜，但由于季节原因，仅售出31种蔬菜。此外，据老员工称，脱脱拱舍自营农场提供的蔬菜种类近年来有所下降，许多种类的农产品经常缺货。

由此可见，脱脱工业社会的自营农场产量并不多。此外，优质农产品对土壤、气候、水质等条件有严格要求。如果减少对电子商务的投入，需要时间来验证企业收益是否能够支撑农产品生产的高成本投入。而且公司规模扩张缓慢，市场缺乏等待公司规模扩张的耐心，所以脱脱实业有限公司转向生产方是在冒险。

【/s2/】脱脱实业有限公司的生鲜电商未来该如何走？

脱脱实业有限公司不仅面临着消费和生产的内在担忧，而且面临着行业的激烈竞争。如今，由于传统零售业的参与，生鲜电商市场逐渐活跃起来，阿里巴巴、腾讯等各大平台的加入加剧了生鲜行业的激烈竞争，生鲜电商行业加快了洗牌节奏。在这种情况下，脱脱工业社会希望有所作为，占据一席之地，并以不同的方式运作或成为出路。

首先，创造独特品质。生鲜电商行业同质化更加严重，独特的品牌特色和品质将成为脱脱实业股份有限公司占据强大市场份额的动力。目前，有机生鲜食品市场尚未饱和，脱脱实业有限公司主要为用户提供有机、天然的生鲜食品。因此，脱脱实业有限公司应以有机为品牌特色，提升品牌认知度。

此外，脱脱实业有限公司应严格监督生产过程，建立标准的农业种植基地，定期对土壤和水质进行安全检查，并密切关注产品质量。而且，生鲜产品的价值在于新鲜度。脱脱实业有限公司不仅在生产端保证产品质量，还注重运输过程中的保存。应积极完善冷链物流系统，确保产品新鲜度，减少运输过程中的产品损失。

第二，扩大生产规模，发展多种经营农业。面对日益多样化的用户需求，脱脱实业有限公司应扩大生产规模，增加产品种类，加大生产用户认可度高的稀缺产品的力度，以避免生产架的短缺。

林瑞金集团的联合创始人&；瑞运智睿首席执行官曲飞宇曾在投资领域告诉记者，体验和休闲将是未来生鲜消费的趋势之一。脱脱实业有限公司也可以紧跟这一消费趋势，在生产端开发新鲜休闲场所，增加采摘、农家乐等线下销售模式，积极与线下企业合作，增加前端仓库，以线下网点为中心辐射周边几公里范围内的用户群体，在区域基础上进行集中配送，扩大销售范围，减少运输过程中的产品损坏。

最后，以高端为主，延伸到所有消费群体。脱脱实业有限公司专注于高端消费者，以获得高客户价格。然而，艾瑞数据显示，2017年，平均客户价格在51-100元的消费者占30%，平均客户价格在101-200元的消费者占最高比例为39.5%，只有17%的消费者在201-300元购买了新鲜客户，只有9.8%的消费者平均客户价格超过300元。说明温和的消费价格在广阔的中低端市场更受欢迎，只有一小部分高端消费者。

脱脱工业社会关注的是单一人群，因此很难维持生产成本。应该以高端消费者为重点，适当降低姿态，面向广大中低端消费者，以实现利益最大化。

总的来说，虽然未来保鲜电商行业市场发展巨大，但保鲜本身是一个与时间和时间做斗争的行业，仓储物流系统成本高、信息技术人才缺乏、资金投入过大等问题长期存在，亟待解决。脱脱实业有限公司未来要想在生鲜电商的道路上前行，就要把握生鲜字的质量，沉淀自己，放低姿态，进入更广阔的市场。

文/刘匡微信官方号，ID:刘匡110 [/S2/]