[科技界] 中粮我买网上市遇阻背后是整个生鲜行业之痛？

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2018年第一季度cmnet行业发展分析报告显示，近年来，生鲜电商行业发展迅速。今年一季度，生鲜电商行业市场增速继续高于10%，月直播用户达到305万。在发展中的市场上，博克斯马宪生和每日游仙稳居第一阵营，优势越来越明显。第二个阵营由中粮一买网牵头。按照生鲜行业的发展速度，就算我在第二阵营买网没有第一阵营发展的好，差距也不会太大。然而现实是我买网现在处于亏损困境。

上市受阻，未能使中粮走出亏损困境

导致我的购买网发展困境的原因是上市受阻。早在2017年11月，市场上就传出消息说我买了网，通过了上市听证会，初步融资2亿美元，计划11月到12月底发售股票。然而，事实上，我网购上市的道路似乎并不平坦。据《中国商报》报道，我买网上市的步伐前几天基本处于停滞状态。

据《中国商报》报道，记者曾在港交所网站的《披露易》上看到，我购买的网上招股说明书的栏目被标注为无效，招股说明书无法查阅。之所以会出现这种情况，是因为如果申请上市后的公司在一定时间内没有取得进展，上市申请将被视为无效，之前公司注册的信息无法阅读，我买网的情况也是如此。

让我网上上市停滞不前的罪魁祸首是平台盈利问题。此前我网上购买的招股说明书中表示，平台运营近几年一直处于净亏损状态。根据招股书里的数据，2014年我买网的时候亏损了6.31亿，2015年亏损达到9.78亿。2016年和2017年上半年，虽然亏损有所减少，但仍然不小，分别为8.87亿元和8.39亿元。

在这种持续亏损的状态下，我觉得上市可以缓解这个问题，但现实并没有我想象的那么乐观。因为连续亏损四年，亏损有持续扩大的迹象，我最初的上市很快就停止了。在这一系列过程中，我在买网络的时候忽略了一点。上市并不意味着平台遇到的亏损问题可以马上解决，但可能会放大平台存在的问题。在亏损和上市受阻的背景下，网购人群的流动性逐渐增加，解决平台流失问题迫在眉睫。

其实我买了张好牌。凭借中粮和供应链的优势，我有条件成为第一家生鲜食品平台零售商。但是，我成功地把一张好牌变成了一张烂牌，持续亏损是最直接的表现。平台丢失的原因如下。

一方面，新的零售创新缓慢，缺乏线下实体。随着在线红利的消失，电商行业获取客户的成本逐渐增加。当新零售概念出现时，几乎所有零售商都开始尝试新零售，阿里、JD.COM等新零售商如雨后春笋般涌现。传统零售商紧随其后，试图整合线上和线下，进一步蚕食新市场。但是，在大家都在转型新零售的时候，我还是专注于网络市场的拓展。线下渠道的缺乏，让我很难打通线上网络的线上线下生态，场景建设薄弱。网购慢了半拍，让它失去了新零售前期抢占市场份额的机会。

另一方面，商业模式也有问题。我的网购商业模式最大的问题在于成本。尽管有中粮冷链技术的支撑，但购买网络的成本仍在直线上升，其中物流成本占大头。为什么物流成本越来越高？虽然有冷链的优势，但是我买的网的运输单位成本损失，由于单量不足，还是一笔不小的金额。造成这个结果的根本原因是我买网的时候缺乏互联网思维。所谓互联网思维，就是根据消费者的需求来选择要卖的产品，而我是根据产品来购买互联网，直接把产品传播给消费者。这种模式有一个缺点。平台上有无数的产品，消费者需要从种类繁多的产品中找到自己需要的。这在一定程度上不能激发消费者的购买欲望，增加消费者的粘性，导致数量不足，难以提高平台的盈利能力。

当然，除了这些原因，我网购的亏损也和整个生鲜行业的市场环境息息相关。那么，两者有什么联系呢？

中粮网购平台的困境反映了整个生鲜行业的痛点

我买网的困境背后，是整个生鲜行业隐患的出现。生鲜行业虽然有很大的市场潜力，但盈利难度仍然是个问题，直接影响生鲜企业能否继续生存。

根据中国电子商务研究中心发布的报告，2017年生鲜电子商务市场规模为1650亿元，2018年为2300亿元，2020年为3000亿元。这么大的市场，各种资本都在虎视眈眈，入市的也不少。但随着狂潮的消散，生鲜行业的痛点日益凸显，利润红利难以实现成为行业最大的痛点之一。

中国生鲜电商论坛2016年发布的数据显示，在中国4000多家生鲜电商公司中，只有1%实现盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%亏损巨大。在这种环境下，我买网络亏了，上市被封了，也不是特例。还有很多平台的问题比我买的网络还严重。比如已经倒闭的美味七七和水果营，以及频频爆出裁员消息的一米仙和爱贤蜂等。

导致行业利润分红难的主要原因是:一是成本高，亏损大。生鲜行业的高成本主要基于两个特点:生鲜食品难以保存，产品种类繁多。为了在运输过程中保持新鲜产品的新鲜度，大部分流通环节复杂繁琐。为了确保新鲜产品在运输过程中不会变质，物流和配送成本相对较高。

尽管物流配送成本很高，但生鲜产品的损失率仍然不是一个小数字。数据显示，流通中的国产鲜活等农产品损失率高达20%至30%。而新鲜产品的流失不仅仅是在流通中。新鲜的产品不容易保存，所以商家必须在一定程度上控制购买、销售和储存。但关键是很多生鲜企业没有互联网的运营思维，不能很好地分析消费者的消费行为，不能准确预测进货、销售、仓储，导致亏损进一步增加。

二是生鲜行业商业模式不完善，模式过于单一。生鲜产品是消费者最基本的消费品，但就价格而言，生鲜产品整体单价普遍较低，这在一定程度上决定了生鲜企业的收益。客户的低单价和高成本使得大多数保鲜企业无法盈利。此外，生鲜行业的商业模式一直是以生鲜产品直销为基础，无法开发生鲜产品的其他功能，增加生鲜产品的附加值，增加企业的收益。这种长期亏损的商业模式不利于生鲜行业的可持续发展。

失去会变成新鲜而永久的痛苦？

与其他行业相比，生鲜市场是一个传奇市场。从资本逐利的角度来说，一般来说，如果一个行业的市场一直在亏损，早就应该被资本淘汰了，但是新鲜市场就不一样了。虽然每年有无数创业者因为亏损问题跌在生鲜市场的门槛上，但资本对生鲜市场的关注度并没有下降。

2017年过去，资本继续在生鲜市场下注，很多生鲜平台拿到了资金。然而，生鲜市场的渗透率并没有显著上升。相反，随着资金的到位，生鲜平台之间发生了价格战。但是在利润问题没有解决的情况下，价格战只会让新鲜平台雪上加霜。果然，在持续亏损下，生鲜行业倒闭了。这次倒闭是否意味着生鲜行业在可预见的未来可以实现盈利？

事实并非如此。经过不断发展，2018年生鲜市场已经有了盈利平台，如盒马生鲜、每日生鲜、U掌柜等。虽然这样的盈利平台还是占了很小一部分，但也足以让市场看到希望。那么，这些已经实现区域盈利的平台相比于市场上的平台有什么优势呢？

首先，在产品质量和品类上下功夫。质量方面，优贤日报、U Shopkeepers等公司会根据消费者的消费数据自动为用户推荐所选产品，库存产品会及时淘汰更新。从品类上来说，这些企业都是在拓展自己的平台或者店铺的生鲜产品。除了直接销售生鲜产品，还会开发生鲜产品的其他附加值，提高企业的收益。

其次是以消费者为中心的商业模式传播。在这方面，像博世玛生鲜生活一样，日常优秀生鲜选择的模式是通过会员制增加消费者的保留率。同时，随着消费场景的变化，为了保证消费体验，这类企业会特别注重场景的建设，比如办公场景。通过创造一站式服务，可以增加消费者的粘性，提高消费者的回购率。

最后，在配送方面，U掌柜采用自建物流模式。虽然这种模式增加了企业的成本，但从长远来看，自建物流模式更有利于企业控制整个流通环节，减少一些不必要的环节，降低企业成本。经过全流通的严格控制，企业更容易检查生鲜产品质量，实现优质物流产品化。

总的来说，Boxma生鲜、Daily Fresh Food、U掌柜等保鲜平台之所以能在全行业不分红的情况下盈利，是因为这样的区域性盈利企业可以打破行业规则，改革创新现有的商业模式，通过改善保鲜行业的产品、物流和运营，在激烈残酷的竞争中站稳脚跟。

无论是买网还是其他类似的新鲜平台，想要走出亏损困境，实现新的发展，就必须认清自己的不足，善于利用自己的优势，结合现有的一些可行的商业模式进行改革创新。只有突破自己，才能在未来得到无限的发展。

文/刘匡微信官方号，ID:刘匡110