[科技界] 王老吉、加多宝双茶争霸：新零售布局将成未来胜负关键？

王老吉和贾多宝的不和谐不是什么新鲜事。早在2014年，王老吉就以虚假宣传起诉了加多宝。同年12月，北京市第三中级人民法院公开宣判虚假宣传纠纷案，法院裁定加多宝停止含有加多宝凉茶，并连续7年胜诉& lsquo中国首个饮料罐等字样，并连续七天在指定媒体上发表声明消除影响，并赔偿王老吉300万元。

2014年虚假宣传纠纷案后，王老吉和贾多宝一次次打官司。2016年的分配方案，2017年的红能纠纷和今年年初的侵权案。为了争夺凉茶龙头的位置，王老吉和贾多宝在对方面前直射，激烈程度不亚于商业战争片。然而，谁最终会成为凉茶的领导者还没有定论。但可以从王老吉和贾多宝的发展历史入手，谈谈他们在未来的对抗中可能出现的机遇和挑战。

王老吉vs贾多宝，百年品牌与时代新贵的对抗

王老吉创立于清朝道光年间，是王老吉凉茶的品牌，被公认为凉茶之祖。品牌起源于清代一位叫王阿奇的医生。社会主义改造时期，王老吉与嘉宝栈、常炯堂等八家企业合并，组成王老吉联合制药厂，后更名为广州羊城制药厂，隶属广州医药总公司。广药集团是GPHL的前身。1996年，GPHL正式成立，王老吉商标等无形资产按照有关规定归GPHL所有。

其实王老吉已经发展了几百年，虽然一直很出名，但是直到2013年才真正红起来。当时王老吉第一次在大银幕上触电，微电影《倾城之恋》在优酷上播出。王老吉微电影首播点击率超过9万，其中pc上点击率超过60万。王老吉红凉茶罐头在荧屏上走红后，于2014年正式上线，从此风靡全国。

据了解，2016年，GPHL营业总收入达到200.36亿元，同比增长4.76%；利润总额19.45亿元，同比增长19.47%。GPHL的业务主要包括三大板块:大南药、大健康、大商业。2016年，三大板块收入分别为69.06亿元、77.69亿元和57.48亿元。可见三大板块的健康收益是最多的。在当年的年报中，GPHL表示，王老吉是大卫生部门最重要的收入来源。2016年后，王老吉增长速度加快，收入稳步上升。根据GPHL 2018年第一季度报告，王老吉2018年第一季度收入69.1亿元，同比增长30.7%。王老吉占据了国内凉茶市场的一半。

与王老吉相比，凉茶行业的另一个大牌——加多宝，是一个年轻的品牌。

加多宝(中国)饮料公司隶属于加多宝凉茶，成立于1995年，是一家以香港为基地的大型专业饮料生产销售企业。1996年，加多宝被GPHL授权使用红参凉茶商标，并根据合同从GPHL获得红参和红参凉茶的经营权。因此，2010年合同到期后，与GPHL第一亲戚王老吉发生了红锅纠纷。

近几年，加多宝的收入也很可观。根据中国食品工业协会发布的《2016年中国饮料行业整体运营报告》，2016年全年中国饮料产品零售额为2175亿元。主流饮料总利润增速下降的同时，凉茶行业销售收入同比增长4.2%。在整个凉茶行业的销售收入中，加多宝凉茶做出了巨大的贡献。

据了解，早在2016年，凉茶行业市场销售收入达到561.2亿元，其中加多宝凉茶以52.6%的销售份额位居凉茶行业市场首位。2016年，加多宝实现了丰收。经过几年的发展，加多宝实力不断壮大，已经成为与王老吉争霸的局面。

王老吉和贾多宝的对抗非常紧张，双方都在寻找合适的机会压倒对方，从而成为凉茶行业的领头羊。所以业内有一个声音:新零售的布局会让凉茶行业发展的更快更好。然而，真的是这样吗？

凉茶零售新布局，机遇与挑战并存

其实王老吉已经开始了新零售布局的第一枪。前不久，王老吉在广州开了4家线下概念店。概念店名字叫1828王老吉。王老吉相关负责人在发布会上透露，王老吉计划在4年内在全国开设3000家线下概念店。然而，传统凉茶的新零售布局既有机遇，也有挑战。

就机遇而言，传统凉茶新零售布局主要体现在两个方面。

一方面，新零售的布局有助于凉茶抢占更大的市场。以前无论王老吉还是贾多宝，销售渠道无非是电商平台和传统超市。当然，有些批发商家也被归为传统超市。但是市场对凉茶的需求很大，这两个销售渠道覆盖的市场面积远远不够。凉茶行业要想取得更大的发展，就要拓宽销售渠道，在原有罐装凉茶的基础上，打造一个即冲即饮凉茶的概念店。一方面可以开辟新的即饮市场；另一方面，可以将王老吉或加多宝原有的粉丝流量导入概念店，从而抢占更大的市场。

另一方面，新零售的布局有助于凉茶丰富产品类别。开了新概念茶店后，单一的凉茶品类已经不能满足客户多样化的需求。凉茶企业自然要在凉茶的品类上有所创新。以王老吉为例。1828年王老吉概念店开业后，王老吉推出了许多新的凉茶品类，以迎合顾客的喜好。据了解，王老吉的茶店有32个SKU，包括果茶、炖菜、小吃等产品以及各种凉茶饮料。这些新饮料极大地丰富了凉茶店的饮料种类。

就挑战而言，传统凉茶的新零售布局主要有以下几点。

挑战1:传统凉茶在开发线下生鲜饮品店方面经验不足。众所周知，王老吉和贾多宝一直以灌凉茶命名。但是线下饮品店和传统罐装饮品是两个完全不同的概念。这意味着他们的操作经验不能共享。显然，传统凉茶发展到线下即饮店，必然有一个积累经验的过程。这个过程花费的时间和成本越短，越有可能在线下的饮品店发展的更快更好。

挑战二:传统凉茶开发线成本上升。一方面是原材料成本上涨。凉茶罐头的原配方是固定的，厂家只需按配方批量生产凉茶罐头即可。但是线下即饮店最大的卖点是即饮，对原料质量要求更高。比如茶叶的品质要求经过蒸煮冲泡，那么茶叶的成本自然会增加。另一方面，现有的饮料店一般都是在宰熙的繁华区域周边或者繁华的商场内设立，租赁成本较高。

挑战三:线下饮料网点优秀竞争对手太多。目前，在繁忙的街道和购物中心，随处可见即饮商店。最受欢迎的有coco Coco、西槎、怡和堂等。这些即饮店在经营即饮实体饮品店方面有着非常成熟的经验。这些即饮店无论从流量还是饮料品类来说，都是有很强的基础的。例如，市场上受年轻人欢迎的牛奶茶饮料，现在在这些即饮商店中有许多味道分类。显然，coco Coco，西茶，怡和堂等。，作为目前最好的饮品店，肯定会排挤和打压新的传统凉茶。

综上所述，新零售网点的布局确实给传统凉茶带来了新的机遇。同时，线下饮茶店也对传统凉茶提出了新的挑战。那么，在新的零售发展线布局下，传统凉茶如何凭借自身优势寻求快速发展呢？

赢得传统凉茶新零售布局有三个关键

现阶段线下即饮店格局紧凑。Coco Duke等以奶茶为主要特色的生鲜饮品店占据主要市场。想进入游戏的新玩家，如王老吉、贾多宝等，必须在准确定位的基础上，积极丰富类目，导入原有粉丝流量，才能在紧凑格局上打个洞。

第一，传统的凉茶线下网点要以凉茶为特色，充分利用自身优势。王老吉，贾多宝等。我花了很多年的时间努力达到今天凉茶的地位。所以人们一提到凉茶就想到王老吉和贾多宝。这是一种品牌效应的体现。因此，在新零售的布局中，生鲜饮品店应该以凉茶为特色，充分利用自身的品牌优势。换句话说，就是把生鲜饮品店定位为以凉茶为特色的饮品店。

第二，不断丰富和创新类目。作为一家即饮店，光有特色是不够的。顾客的多样化需求要求即饮店不断丰富饮料的种类。也就是说，凉茶的鲜饮店可以以茶为主要特色，但顾客喜欢的其他品类要齐全。比如果汁，奶罩饮料等。另外，凉茶的鲜饮店要在凉茶特色的基础上不断创新，以适应顾客百无聊赖的味蕾。

第三，把原来的凉茶罐头粉丝流引入线下鲜饮店。王老吉、贾多宝等凉茶罐头，作为凉茶行业的领军人物，积累了大规模的粉丝客户。如果能把这些流量引入线下的饮茶店，饮茶店的销量会大大增加，进而推动传统凉茶布局的新零售流程。

无论如何，王老吉和贾多宝之间的纠葛都冻结在三尺之内。从市场上已经表现出来的实力来看，两者无法区分。也许，新的零售布局将是一个新的转折点，可以帮助一方主导凉茶行业。

正文/刘匡微信官方账号，ID:刘匡110，此文启动创投网