[科学技术]冻过的肉不好吃？晶弘

小王是个美食家，是生活中的“暖心”人。很多朋友都愿意在买家电之前和小王沟通一下。不是，小李想买个冰箱，就来小王那学学。小王介绍了一些购买冰箱的常识。比如风冷式冰箱不结霜清理更方便；最好选择有净化味觉功能的；注意冰箱24小时开机时的耗电量；冰箱的外观应与整体装修风格一致。选择最好的百搭款等。最后来一句话，冻肉可以切均匀，但是冰箱里的冻肉不好吃，最好买新鲜的，会考验刀！

这个“锅”的确是冰箱

纳尼？手艺不好或者不好吃一定要把锅扔到冰箱里吗？冻肉不好？真的是这样吗？小李逛了逛电器店和专卖店，发现“冻肉不好吃”真的是冰箱的“锅”。这绝对是真的！

冷冻刚取出的肉

冷冻后的冷冻肉

在日常生活中，大多数人会买一些肉并冷冻起来。当他们准备好吃的时候，他们会把肉拿出来解冻。但是，如果肉是用生活中的普通方式冷冻的，如果是直接切的，因为太实用了，刀根本切不了，只能先冷冻再切。但解冻后，肉颜色较深，无弹性，有大量的血和水。这种肉煮熟后自然难吃，就是冰箱造成的“锅”。

事实上，由于冷冻方法的错误，肉在冷冻过程中会形成大冰晶，破坏肉的细胞膜，导致细胞破裂。解冻后营养和新鲜度随水流失，使食物变得松散，风味损失很大。这就是为什么冷冻肉不好吃，正如食品专家小王所说。

-5℃肉保鲜黑技术完美！

那么这个问题有解决办法吗？怎样才能在不破坏肉类细胞膜的情况下保持肉类新鲜营养？景洪-5℃肉类保鲜黑技术给出了完美的解决方案。

新鲜牛肉(放入速冻)

瞬间冻结就出来了

瞬间冻融后，

-5℃肉保鲜黑技术通过红外传感器和章鱼精密控制风道的配合，将速冻房内的温度精确控制在-5℃，使食物细胞间形成微小的冰晶颗粒，而不是传统冷冻形成的冰针，不破坏细胞结构，最大限度地保存食物的营养和初味，可保持食物原有的美味两周。

对于肉类的保鲜，黑色的-5℃肉类保鲜技术是完美的。最后，原食材的美食家实在抵挡不住景洪339冰箱使用这种黑技术的诱惑！

c出道切肉不再是噩梦

热衷美食的小王也提到，切鲜肉要考刀工。想必很多人都经历过切鲜肉的“酸爽”。厨房白，切鲜肉均匀成条状、片状、块状。不存在的！能切就能成功！

你觉得这手牌这么好看吗？

解冻的肉，要么皮软中间不能切，要么切鲜肉和整体一样难。如果你不小心，就会这样。

而-5℃保肉的黑技术，可以让厨白直接成为二级厨师，因为冻肉不用解冻，随时可以直接取出来切。肉在-5℃保鲜后，感觉比鲜肉硬，但可以切。唰唰唰肉的感觉最适合摆刀工！

景洪冰箱bcd-339wpqg配有-5℃肉类保鲜黑技术，冰箱无需携带“冻肉不好吃”锅。想做出好吃的肉，就要多练习做菜！此外，这款冰箱还具有离子长效除臭净化功能，零耗材，8年不用更换，长期呵护食材原味，保护家庭健康。339l容量每天只消耗0.9度电，是很好的省电。626毫米窄体设计节省了空空间，其形状和金属拉丝纹理与任何家居环境设计都非常匹配。好消息是，景洪bcd-339wpqg作为2018年首款采用-5℃保肉黑技术的新产品，在2018awe期间已经在C位出道。格力商城售价6299元。你知道下一步该怎么做吗？