[科技界] 农业电商不温不火，宋小菜的订单农业有苦难言？

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7月20日，全新b2b电子商务平台宋宣布完成1.8亿元人民币的b2轮融资。m31资本是此次融资的主要投资者，盖华资本和盛京嘉诚基金紧随其后。据了解，宋希望通过这轮融资，将上游蔬菜产业链数字化、规模化，为上游生产者提供包括财务信息、风险控制、仓储管理、物流调度等多元化服务。

融资过亿的蔬菜商贩宋，一直以来都是以销售+定产的逆向供应链模式为特色。所谓销售和固定生产的逆向供应链模式是订单农业，是指收集城市菜市场中蔬菜销售者的购买需求，根据交易数据估算市场，引导上游菜农按需生产。

这种特色订单农业可以在一定程度上解决蔬菜市场产销信息不对称、生产者难以销售商品的问题。然而，农业电子商务市场一直处于不温不火的状态。宋的订单农业能否在农业电商行业掀起一波浪潮，目前还难以确定。让我们从农业电子商务的现状出发，结合宋的发展历史，看看订单农业能否帮助农业电子商务的腾飞。

农业电子商务发展缓慢，市场结构尚未形成

目前，农业电子商务的发展非常缓慢。到目前为止，还没有真正成熟的农业电子商务，甚至一些小规模的农业电子商务已经半途而废。所以我们现在看到的所谓农业电商，只是一些农业生产者自发开辟网上销售渠道的行为。

一般来说，这些农业电商只专注于在特定的收获季节销售一类农产品。比如一些梨产区率先成立了金梨专业合作社协会，自己完善了电商协会，把一批小的专业合作社捆绑在一起，通过手机网播进行宣传，统一包装销售产品。

但这种自发形成的农产品电商团队，只能解决来自自己产地的产品难以销售的问题。在其他许多地方，农产品销售困难仍然是一个大问题。远的，就说今年网上发的一个广西村民倾倒荔枝当场踩扁的视频吧。视频里说广西荔枝滞销严重，一斤五毛钱也没人买。

这个视频虽然被人为夸大了，但是荔枝销售压力大，价格比往年低是事实。据了解，今年广东、海南、广西都有荔枝丰收。然而，由于数量大、价格低、采摘成本高，平均质量的荔枝滞销，难以销售。

荔枝滞销事件反映了农产品销售渠道不畅的问题。其实不是说荔枝没有市场，而是果农缺少卖荔枝的途径。这样的问题导致非产区的荔枝即使质量一般也很贵，而产区的荔枝即使质量好也很便宜。其实如果农业电商成熟了，这些就不再是问题了。遗憾的是，目前农业电子商务发展缓慢，蔬菜水果等农产品始终没有办法销售。

致力于城市的菜篮子和宋小菜

在农业电子商务发展缓慢的情况下，成立于2015年的宋一直致力于打造全市的菜篮子。于，宋的创始人，曾创建淘宝农业电商和淘宝特色中国。宋的理想不是做城市的中心仓库，而是要建成辐射范围三公里的小区前仓，类似于覆盖整个城市后的蜂巢状。宋蔡晓称之为蜂巢社区冷链。

宋最具特色的是b2b逆向供应链模式。这种模式下，有蔬菜生产者、下游农贸市场商贩、新零售企业等终端经销商。少量常用蔬菜深度经营，加强供应链话语权。它们直接从蔬菜种植者或基地购买，然后交付给经销商，如社区农贸市场。

下游采用预约模式。经销商提前下单，第二天一早到宋提货。曾有一段时间，宋采取的是社区小汽车仓储、经销商上门提货的合作模式。现在，一些蔬菜类别可以通过卡车卸载后直接流通，而不使用销售储存。

经过几年的发展，宋取得了一定的成就。截至2017年底，宋已覆盖包括一至四线在内的45个城市。宋年交易量高达20万吨，核心品类年交易量超过1万吨。以上海市场为例，土豆占总量的10-20%，洋葱占20%，大蒜占30-40%。宋的产品团队和运营团队大多来自阿里巴巴。目前平台上存放有100多个品类，2700多个spu，以及基于五级分销节点的报价库。

目前，宋菜的发展取得了很大的进步。这是否意味着宋是农业电商发展缓慢下的一匹黑马？换句话说，宋菜的发展会一直顺畅无阻吗？事实并非如此。宋的阶段性胜利背后还隐藏着许多隐患。

在上演的胜利背后，宋难以启齿的秘密

虽然目前农业电子商务发展缓慢，但它是一个快速增长的巨大潜在市场。在不久的将来，大量的团队将闯入农业电子商务行业。到时候战争还会继续升级，加上宋菜的隐患，市场离开宋菜冷静发展的时间不会太长。为了实现宋的快速发展，必须解决其三大隐患。

隐患一，建立社区物流冷链成本高，物流配送不是宋的专长。我们知道，冷链物流运输和落地配送能力一直是新鲜果蔬电子商务的一个迫切问题。由于生鲜产品的特点，越来越多的生鲜电商企业主动或被动地参与冷链物流系统的建设。

但是建立社区物流冷链是一项庞大的工程，从采摘到销售都需要保持产品的新鲜质量。然而，做到这一点并不容易。需要同时增加大量的冷链设备和操作人员。结果设备成本和人工成本增加，利润率降低。

第二，宋无法供应给个体餐饮，失去了餐饮市场，难以实现行业规模。据了解，餐馆一般从农贸市场采购蔬菜，其业务量占农贸市场的40%。宋不能给饭店供货，是因为宋解决不了目前给饭店供货需要解决的困难。向餐馆供应食物有三个困难:

首先，很难确定目标用户。大中型餐厅采购规模大，角色多，需求多，难以满足。而且小餐馆的单价不够高。第二，供应链不易深化。一家餐厅需要几百个SKU，如果SKU太多，平台就很难对每一项都有足够强的话语权。第三，餐厅的餐饮需求难以满足。餐厅一般需要供应商的岩土蔬菜预处理服务，但这部分工作平台负担不起，而且由于不同餐厅对蔬菜的销售需求不同，很难实现叶菜处理的自动化。

隐患三:宋只服务于供应链，外包配送，无法帮助宋实现品牌。据了解，宋与普洛斯金融达成战略合作，一方面得益于普洛斯的现代物流设施资源；另一方面，普洛斯构建了现代物流生态系统的产业布局，包括现代物流综合运输能力系统和现代商业流通系统。

从表面上看，宋利用的势力节省了不少成本。但是成功从来没有捷径。一个品牌化的农业电子商务应该始终贯穿供应链的上下游，应该在这个闭环中提供良好的服务。宋已经有了自己的直属舰队。如果产品在第三方的帮助下从购买到交付给客户，尽管运输成本很高，但很难保证质量在运输过程中不会受到损害。

三大隐疾下，宋应如何扬长避短

综上所述，宋经过三年的发展，取得了阶段性的胜利，同时也滋生了三大隐患。那么，在目前的形势下，宋应该如何扬长避短呢？

首先，宋应该坚持其逆向供应链的核心。因为销售和固定生产的逆向供应链解决了整个农业流通中最大的行业痛点，即产销矛盾。很多情况下，产销矛盾引发的行业问题频频发生，比如上游商品卖不出去，订单不对等，信息不对等等等。

其次，应该坚持只煮宋菜。事实上，宋配菜中的菜肴不仅仅是指水果和蔬菜，还包括肉类、海鲜等，这是一个很大的菜肴概念。但在3-5年内，宋配菜的最佳选择是只做蔬菜。据相关分析，蔬菜是日常消费过程中出现频率最高、量最大的一类，蔬菜环节长，空房涨价幅度大。另外，蔬菜产业如果能集中起来形成行业竞争垄断，背后的利润会非常大。

最后，宋不能局限于一个农贸市场的销售渠道，还应该拓宽宋在农贸市场的销售渠道。也就是说，宋的配菜只能批发，但批发对象很多。原因很明显。除了农贸市场，还有一些对蔬菜需求量很大的大型餐饮机构。宋蔡晓可以通过一些大型餐饮合作为上游餐饮组织量身定做。这样有利于宋菜的品牌化，也可以根据餐饮机构的蔬菜需求扩大市场份额。

总的来说，农业电商虽然还处于不温不火的状态，但也是一个很有潜力的行业。蔬菜作为刚性需求，市场非常稳定。可以预见，未来农业电商市场将会涌现更多的宋菜。然而，宋要想在未来的竞争中脱颖而出，就必须扬长避短。

正文/刘匡微信官方账号，ID:刘匡110，此文启动创投网