[科学技术]高允旺：半路出道“土专家”，竹荪种植技术第一人

高(左三)在田间教竹荪播种技术

陈志平

独特的风格

"高先生现在需要用塑料薄膜把竹筏盖上吗？"

“早春气温低，覆盖地膜有利于保暖保湿，菌丝走得快。提前种蘑菇不盖是可以的，但是稻草一定要盖在面上，耽误蘑菇。”

2月6日凌晨，高收到福建省浦城县永兴镇菇农蒋水玉的微信咨询。

高，福建省顺昌县大理镇经济管理站高级农业经济学家。在过去的16年里，他踏上了市场的脊梁。竹荪“三增、三建、三发酵”栽培新技术解决了产量低的问题。辐射带动了江西、浙江、湖南、四川等省3万多亩种植面积，每亩增收600元，农民增收近2000万元，100多户农民脱贫。顺昌县由此成为全省最大的竹荪栽培基地和示范县，被评为“中国竹荪之乡”；高本人也被村民誉为“竹笋之王”，并获得国家优秀科技特派员的荣誉。

擅长攻关:“土壤专家”突破高产难题

高与竹荪的联系源于菇农种植竹荪的无限渴望。早在2001年，许多农民就开始在大理镇种植竹荪，卖得很好，但产量低。当时很多农民在镇上咨询失败，深深伤了他的心。“我必须帮助他们解决这些问题”，于是他下定决心投身竹荪高产的探索。

起初，高投资3000元与一位农民组成利益共同体，将竹荪田分成几块，分别进行试验。同时向省市食用菌专家学习，购买专业教材，反复研究，一点一点积累，一次又一次突破。努力有回报。第三年，他终于总结出竹荪高产栽培技术，创下亩产100公斤的高产记录。由于成功解决了竹荪产量低的问题，蘑菇种植户传播了口碑，他们来学习或写信获取技术信息。

近三年来，高王云不断探索和开发林下竹荪栽培新技术，利用林下空休闲地，遮荫枝叶，节约劳动力和成本，提高土地利用率，解决细菌与水稻、烟草等作物的矛盾，促进竹荪产业转型升级和可持续发展，不砍树致富。

曾经半路出家的“地球专家”如今成为中国竹笋种植技术第一人:研发一种用竹片代替锯末的竹笋生态栽培新技术，率先研发林下竹笋取得成功；起草制定福建省地方标准《竹荪栽培技术规范》，撰写的《农林废弃物栽培竹荪》被列入新农村建设致富典型示范系列；获全国科普惠农带头人、全国优秀科技特派员、全国先进农业技术协会工作者，福建省科技进步三等奖...

再推广:科普超市连片

“的确，技术就是金钱。我们农村需要这样的技术人员！”浦城县山下乡水门村雷公桥村民王感慨地说。

被全县省市科技部门选派到原中央苏区浦城县好村乡担任“科技扶贫专员”的高，发现该乡40户人家种植竹荪240多亩，亩产只有70公斤左右。原因是这里很多农民在竹荪田里犁沟过窄，生长期浸泡时间过长，导致菌丝缺氧，幼苗窒息。

在蒲城县，高通过组织培训、示范户牵头、合作社等方式，采取了“科技特派员+项目+基地+平台”的运作模式。菌农很快掌握了竹荪高产栽培技术。在村民王的家里，按照高教授的技术，平等投资，今年种了6亩竹荪，亩产170公斤，比往年多30公斤，增产2300元。

近年来，除了送货上门技术，高还利用农贸市场日作为固定服务日，开设科普超市，面对面沟通，有效解决农民在生产过程中遇到的问题；牵头成立福建省首个由9名“土壤专家”、“田秀才”和归国青年参加的“农民科学志愿者服务队”，为残疾人提供专项实用技术培训；利用“惠农信用”平台，许多竹荪种植者解决了他们的种植问题。大理镇秀五村谢无棣种植竹荪12亩，服务日常来咨询，如价格信息、竹荪林下技术要点等。高也从电脑上下载了一份完整的资料并发送给她。现在她正忙着准备材料，明年种20亩竹荪林下。

高还赴邵武、尤溪、江西、浙江等地传授竹荪栽培技术，覆盖4省8区17县市，举办科普培训班28期，受众1800余人，发放资料800余份，咨询500余人，发布产销信息21条。技术好的传给了村民，竹荪香，村民口袋鼓鼓的。

在山区基层扎根33年后，高说:“菇农的需求是我最大的动力！我的梦想是把我的技术变成农民口袋里的钱。”

他就是这么说的，他就是这么做的。