[科学技术]基因编辑技术“剪”出肉多个大黄颡鱼

科技日报记者张伟

北方人喜欢吃的黄辣鱼丁，南方人喜欢吃的带刺鱼，其实就是黄颡鱼。但黄颡鱼体型小，产肉量低，生长缓慢，确实让吃货们等得急。21日，记者从南京大学获悉，中国水产科学研究院珠江水产研究所李开斌课题组与模型动物研究所赵庆顺课题组及南京姚舜禹生物技术有限公司合作，利用基因编辑技术，成功培育出一种生长速度快、肉质高、规格大的黄颡鱼新品系。这是世界上首次实现水产养殖鱼类基因敲除，这一成果发表在《水产养殖》杂志上。

黄颡鱼是优质、高档的经济鱼类，是农业部推荐的十大重点养殖品种之一。研究人员利用第一代基因组编辑技术锌指核酸酶成功敲除了黄颡鱼的肌生长抑制素基因。

肌生长抑制素缺陷鱼的特征可以通过外观表型直接区分。新品系黄颡鱼肌肉组织生长高效，30日龄开始出现明显的双肌表型，表现为头部和背鳍之间形成两个突出的肌肉群，随着年龄的增长，这两个肌肉群变得更加明显。在第80天和第210天，体重比同胞野生型增加了27%至37%。

肌生长抑制素基因是控制动物生长的重要基因。牛、羊、狗等多种优良家畜都携带有肌生长抑制素基因的自发突变。携带这些自发突变的家畜均表现出“双肌”表型，肌肉含量明显高于肌生长抑制素基因正常的品系。

与传统的转基因技术不同，基因组编辑技术实现的目标基因靶向突变与自然基因自发突变相同，这表明在基因组水平上缺失或增加了几个核苷酸，其对基因的影响远远小于对物种基因组可接受的损伤，包括杂交育种、辐射育种和泰空育种。