[科技界] Worktile的_局气_之道

概述:餐饮一直是一个与机遇和挑战并驾齐驱的行业。随着二、三、四线城市经济的快速发展和消费需求的不断上升，餐饮发展的潜力也在不断增加。作为一家正宗的北京餐厅，地方燃气不仅用味道征服消费者，而且在内部管理上也有一个标准化的流程。当地的燃气餐厅与worktile合作，以严格的管理做出最正宗的北京美食。

行业背景

人们以食物为重，所以餐饮市场的消费潜力是无限的，投资空房是巨大的。另一方面，消费者的饮食行为是可变的，这种消费行为的不确定性给餐饮投资者带来了巨大的挑战。在消费需求日益多元化、胃口大开的今天，要在餐饮行业长期立足并不容易。餐饮企业不仅要抓住消费者的胃口，还要洞察消费者的真实需求，把握新的消费趋势，引导消费者的消费行为。

根据此前发布的《中国餐饮连锁行业2018-2020年投资分析及前景预测报告》，2017年中国餐饮行业收入39644亿元，同比增长10.7%，比社会消费品零售总额高0.5个百分点，占gdp的4.8%。报告显示，2017年，中国餐饮仍占主导地位，市场份额最高，达到57%。中国菜不仅在中国受欢迎，在国外也越来越受欢迎。据统计，2017年海外中餐馆数量达到50万家左右，超过三分之一的美国人每月至少吃一次中餐。

公司介绍

2014年1月，当地政府第一家店在北京正式开业，创始人韩桐将该品牌定位为老北京胡同的京菜。一年后，局里决定走全国连锁路线，开始准备进商场。但是，这三年来，当地政府已经在行业内获得了声誉，取得了很大的成绩。

当地政府的品牌口号是不寻常的正宗京菜。自成立以来，它不仅完全继承了老北京菜的正宗菜肴和独特魅力，而且结合老北京的传统文化创造了许多创造性的菜肴。品牌在装饰、美食设计上，大量渗透了北京的文化特色，所以地方气也成了外国或外国游客来北京的必去之地。截至2017年12月底，本地燃气品牌在线粉丝数量已超过60万；累计客户数超过1600万。国内外30多家一线媒体，如中央电视台、北京电视台、福克斯电视台、中国国家广播电台、Sohu.com等。

北京聚奇餐饮管理有限公司拥有稳定专业的运营和研发团队，善于利用网络平台进行热营销。截至2018年7月，当地的燃气局有15家直营店。预计2019年底完成北京35家门店的发展规划。

与worktile携手实现工作流程标准化

煤气局的管理团队一直采用表格的形式来分发和记录各部门的工作，为新店的开业做准备。这样就无法有效地沉淀数据，无法清晰地把握工作的执行过程。使用工作瓦片进行项目管理和工作分配可以帮助每个部门整理其工作并规范其工作流程。

1.内部沟通提醒

为了避免任务不能如期完成的情况，当地政府在使用worktile的时候，在【企业公告】的群里增加了一个机器人提醒，每天通过小型专用机器人在群里定期发送消息，提醒所有成员及时组织工作，做出相应的完成和报告，如图:

2.项目管理和援助

随着业务的发展和需要，我局将在各地开设新店，这涉及到很多需要规划、分配和执行的工作。在工作流程中，通过设立项目，局将新店筹备工作进行分组，并在各部门的分组下创建各部门新店筹备所需的工作。每项工作都以任务卡的形式存在于工作单中，可以清楚地看到新店准备的每项工作的进展和完成情况以及相应的负责人。具体用途如下:

除了新店准备的项目，其他部门的日常工作和当地燃气也以项目的形式划分各部门的工作。首先建立各个部门的项目组，其次各个部门的项目属于对应的部门组，如图:

目前，各部门负责人可以通过worktile更有序地安排部门下的工作，对工作的讨论更加集中和有针对性。所有的工作数据都是通过大家的评论来沉淀的，这样更方便查询历史数据，培养新人。