[科技界] 8年窖藏真年份 大山堡火爆钢铁大会

2020年8月30日，第九届中国高端钢铁合作发展交流论坛在山东省日照市落下帷幕。曾经茅台镇的独立精品酒庄品牌大山包作为此次高端钢材合作、开发、交流论坛的指定酒出现，引起热议，成为热销产品。

在很多钢铁企业的摊位上，作为唯一的白酒品牌，记者在大山包的摊位前看到。在很多人的簇拥下，尝过大山包8年酱香型老酒的展商纷纷表达了自己的好品味。现场很多消费者品尝后直接下单。一位刚刚点了十盒大山包8年酱香酒的消费者告诉记者:这款酒喉咙不辣，胃里也不发烧。它是甜的，有甜味，味道很好。这是一种非常好的酱香葡萄酒。买下来送给朋友品尝。

记者在现场看到，在100多个展位中，大山包的展位吸引了钢铁行业的目光，人流总是络绎不绝。据大山包酒业首席执行官崔翔介绍，大山包品牌起源于1983年。作为茅台镇的精品独立酒厂，定位于小众、高端，产品以醇香酱香酒为主。经过多年的经营，我们不以销量为目标，常年保持中小型精品酒庄的纯正特色，为众多高端、超高端葡萄酒提供定制服务。早在10年前，在为客户定制葡萄酒的过程中，就发现有一款优质酱香型白酒，创造了单个用户回购19次以上的消费记录。后来这款酱香型白酒被命名为春田酱香型白酒，一直打算推出这款产品。今年6月，大山包第一款8年陈酿的醇香酱香酒正式上市，因为这种口味得到了消费者的认可，大量老客户在上市前就已经预订了。

某钢铁企业的一位高管告诉记者，由于社交频繁，酒量大，以前喝了酒就头疼。之前有朋友推荐这个酒，没想到这次在这里看到。尝了一下，真的很好吃。

事实上，随着消费市场的逐渐成熟，高端消费者经过市场的培训，对产品质量会有更细致的要求。大山包这样的精品独立酒庄不追求大而全，追求小而精，追求专业化，从选材、发酵到取酒的每一个环节都力求精益求精，但更能满足客户的挑剔需求。

随着未来高端产品的不断发展，行业内会有更多不同风格的葡萄酒公司，占据不同的细分市场。作为茅台镇精品独立酒厂的标杆，大山包无疑将在激烈的市场竞争中占据一席之地。