[科学技术]“制止餐饮浪费 践行光盘行动”在北京经开区推进

科技日报记者华玲

“除草的日子到了中午，汗水把草滴到了土里。谁知道，每一粒食物都是硬的。我是CD天使！”9月27日，在北京经济技术开发区举行的“停止食物浪费，实践光盘行动”现场推介会上，伊春朗诵艺术团13名成员带来了“节约食物”的现场诗朗诵，并向经济开发区全体居民发放了“节约食物，光盘行动，从你我做起”。现在就开始！“主动。

这次活动的目的是认真贯彻金平总书记关于坚决制止餐饮浪费的重要指示精神，引导所有企业、事业单位、职工和居民厉行节约，实践光盘，创造可耻浪费、以节约为荣的文明风尚。

在推介会上，学生代表、政府机构代表、餐饮单位代表、居民代表、文明单位代表分别提出了践行经济、光盘行动的倡议。经济开发区相关负责人将向“光盘活动说服者”代表发放臂章、光盘活动宣传资料和提示桌卡。以此为起点，各餐饮单位的“光盘行动”劝导员将正式上岗履职，为光盘行动在经济开发区的实施打下良好基础。

据报道，下一步，经济开发区将重点抓好北京落实“光盘行动”九项方针，重点做好以下工作:一是继续开展宣传教育引导。在全区企事业单位、学校、社区、建筑工地，广泛开展了“制止食物浪费、实践光盘行动”群众性主题的宣传教育活动，通过各种公益宣传，教育全区企事业单位和居民提高认识、实践光盘。加大全区新闻宣传和舆论引导力度，设立专题栏目，通过宣传、表扬和监督，在全社会营造以废为耻、以经济为荣的舆论氛围。充分发挥企事业单位特别是餐饮企业和文明单位的领导责任，通过在餐饮场所张贴提示和海报、在餐桌上设立提示桌牌、设立“CD Action”劝导员等方式，引导职工和居民拒绝从“认知”到“行动”的浪费。

二是全面落实光盘运营“九大准则”。要求“九条方针”的主要责任单位切实落到实处，做好贯彻落实工作。星级酒店、社会餐饮店应制作广告牌宣传“光盘行动”并放在餐桌上，餐前提醒，餐中提倡分餐，餐后主动提供打包服务，将严格节约作为正常发展的重要任务，纳入采购、加工、服务、垃圾处理全链。各企事业单位要高度重视，提高认识，带头实践光盘。有食堂的企事业单位要成立食堂管理小组，邀请管理人员和一线工作人员加入，并监督餐饮企业看是否有食品质量低、是否有浪费行为，淘汰因食品质量和口感差而被浪费的餐饮提供者。在全地区各类餐饮场所和食堂推广小盘和分餐制，开展“CD行动”奖励活动，对吃完全部食物的员工给予“CD奖励”等礼品。区内幼儿园、中小学将开展“小手大手，实践光盘行动”活动，引导儿童成为健康文明饮食理念和生活方式的积极倡导者和实践者，成为“光盘行动”的形象大使。

三是行业主管部门全面加强监督管理。各行业主管部门在率先实施九项方针的同时，要充分发挥行业监管作用，完善餐厨垃圾收运管理体系，将重点商业区和酒店作为重要考核对象，进一步完善餐厨垃圾收运管理体系，在开展垃圾分类检查时加强餐厨垃圾的说服工作。成立街头“CD Action”监管团队，实现分级管理，倡导消费者“零剩饭”。各餐饮单位和行业协会要按照指引加强行业自律，严格遵守指引，进一步将指引细化到操作层面和环节。执法部门将加强监督检查，发现、教育和处理食物垃圾，并在中秋节和国庆节期间对该地区的酒店餐饮企业进行突击检查，以加强对垃圾的暴露。