[科学技术]石斛专家斯金平：让“仙草”接地气，变身“脱贫草”

科技日报记者张盖伦通讯员陈胜伟余杰

金平教授的团队正在开展科技服务。图片提供:金平

带领团队驱车数万公里到江西、湖南、贵州、重庆、四川等地开展黄精、铁皮石斛种植技术培训；第五，去贵州，深入林区考察林下经济，用科技帮助黔东南等地区人民脱贫致富；外出四天，我在浙江乐清、永嘉、苍南、莲都、静宁等地培训种植者近十次...今年夏天，浙江农林大学的司金平教授比平时更忙。

他正忙着向各地农民传授黄精和铁皮石斛的种植技术，帮助他们战胜贫困，帮助山区人民早日实现全面小康。

“曹宪”爬上树，把神奇的药材送到普通人的家中

2006年，铁皮石斛专家司金平成为省级科技特派员，派驻丽水市庆元县张村乡。“传统铁皮石斛一般都是温室种植。种植技术要求特别高，回报周期长。大多数农民不能进入这个行业。”如何简化和教化种植技术，使这个“曹宪”扎根已成为剥皮客迫切需要解决的问题。

经过初步调查研究，2008年，Skinping开展了一项史无前例的实验——活树附生种植。他每隔3-4厘米把石斛苗丛生，放在砍好的树上，然后用麻绳缠绕固定。冬天，剥皮时将两根带石斛的树干放在零下7-8度的室外地里，看看这些石斛能否熬过严冬。次年春天，铁皮石斛居然长出了新条。经过一段时间的艰苦研究，Skinping克服了铁皮石斛的育种和栽培问题，如结实、发芽和种植困难，建立了组织培养和快速繁殖体系，实现了铁皮石斛种苗的工厂化生产和人工温室种植。

2010年3月，来自乐清的农民宋宪水来到这里，在学校里找到了司金平，请他给乐清的铁皮石斛附生活树出主意。第二天，剥皮来到乐清，开始种植20亩活树的试验。在调水调光后，活树附生种植成功，成为我国铁皮石斛种植史上的一大创新。

在悬崖上采摘，培育新品种

抗寒品种是野生铁皮石斛种植的关键。2010年元旦，听说浙西大峡谷有野生铁皮石斛。Skinping马上找了个向导，带着同事去了大峡谷的最高峰。这里海拔1500米，山顶全是乱石堆，根本无法行走。突然，Skinping在山顶悬岩下20米处发现了一株铁皮石斛。剥皮找了一根绳子，一根绑在树上，一根绑在一个人身上，几个人慢慢地使劲把人放下去，才得到野生石斛。

那惊心动魄的一幕，《剥皮》至今难忘。正是依靠这种采自悬岩的野生石斛，Skinping团队培育出了一个抗零下14.8度的铁皮石斛新品种。

经过20多年的努力，数十万亩铁皮石斛已经回归自然，通过人工栽培，使原本濒临灭绝的药用植物铁皮石斛得到了推广。附活树石斛和附挂岩石斛，真正实现了“一亩山一万元”、“山区不砍树也能致富”，形成了数百亿的大产业。相关成果获林业科学技术一等奖梁和浙江省科学技术进步奖一等奖。

拒绝企业高薪应该为农民谋福利

种植中草药不同于种植普通农作物。农民对铁皮石斛的习性和栽培技术不熟悉，科技委员需要不遗余力的推广。10多年来，司金平及其团队成员的手机365天×24小时开机，随时为农民服务。如果电话解决不了，第一时间派人到现场解决。“最近贵州林业局领导又打来电话，希望我再去一次，给当地农民培训指导。”司金平感叹:“每天找我们的人太多了，我恨不得三头六臂。”

有一次，金平在乐清扶贫刚睡着，就听到有人敲门。两位姓蔡的农民让他去他们公司的组织培养室看幼苗。他们的试管苗坏了，不能生长。“我们一次搜索一个链接，一直忙到凌晨2点才找到原因……”虽然我们经常很忙，但我们的心很充实。

有一次，某公司提出以20万元聘请Skinning做顾问，条件是技术保密。剥皮当场拒绝:“这违背了我们团队的初衷。现在我们不需要钱出去培训讲课了。我们在学校举办讲座。只要农民兄弟愿意听，我们也提供免费住宿。”

据不完全统计，多年来，司金平和他的团队每年接待农民200多批，指导培训人数超过2万人。在他们的帮助下，浙江乐清的铁皮石斛从当年的30亩，发展到现在的1.5万亩，年产值30亿。他们还为当地农民建立了15个组培室，种苗从原来的1.5元降到0.5元，带动了革命老区5万农民脱贫致富。

2019年，贵州成为司金平教授团队扶贫的主战场。

在贵州省金平县，司金平团队探索了杉木、松树、梨树近野生种植铁皮石斛的模式，建成铁皮石斛种植基地11000多亩。同时发展了林下套种中草药、树中养蜂的“森林生态经济”，种植中草药9.1万亩，养殖蜜蜂7000箱。2019年，村民通过就近就业增收1700多万元，实现固定分红514万元。

在贵州省荔波县，司金平教授的团队建立了600亩铁皮石斛林下栽培示范基地，辐射11000多亩，覆盖6个乡、15个村、1089户村民3628人。贾蓉镇高丽村的石斛基地今年上半年已售出近万公斤铁皮石斛，贫困户分红62.5万元，312户分红1480元。

归零翻身让穷人跑小康

“2020年脱贫的任务基本完成。一定要做好脱贫和巩固升级工作。让人民脱贫奔小康，是团队的新目标、新任务。”剥皮说。为了新的目标和任务，司锦平迷上了另一种“仙草”——黄精产业扶贫，并牵头成立了“黄精产业国家创新联盟”，以凝聚产业力量，创造共享，促进黄精产业的裂变发展。

经过10年的研究，Skinping的团队明确表示，黄精和土豆、红薯一样安全，具有增强免疫力、延缓衰老、改善记忆、抗炎等特殊功效。是服务健康中国的重要食品，市场前景广阔。司金平教授团队建立了不占用良田、不需要耕地、不争夺林地、与林草和谐共生的林下黄精栽培模式。“一亩黄精粮”和“一亩山万元”，创造性地实践了“地藏粮、科技藏粮”的策略，为山区群众脱贫致富奔小康找到了一条新路。

2020年以来，司金平教授团队驱车2万多公里，在浙江、江西、福建、湖南等12个省的30多个县开展了产业研究和技术汇报工作。，去了全国许多集中连片的贫困地区。举办了20多个培训班，服务了2000多人，分发了1800多本《黄经》科普专著...

十多年来，司金平带领浙江农林大学森林药材团队走遍全国18个省市地区。在他们的指导下，几十万亩铁皮石斛种在树上，几十万亩黄精种在林下。剥皮说绿水青山种仙草是他一直热爱的职业。“今后，我将继续致力于‘曹宪’的研究，如铁皮石斛、黄精等，帮助贫困地区的农民脱贫！”