总之,尽管研究者们在一定程度上对吸脂酵母( yarrowia lipolytica )有了认识,但迄今为止科学家们对这种酵母种类的研究还不多。 例如,这种酵母可以用于啤酒酿造。 布雷克博士说,我们研究的脂肪分解酵母在基因和生化方面与其他酵母不同,每个新生物都有明显的特征,所以必须更好地关注分解。
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